Menü

Nebenbei und
zwischendurch

Bulette

Rindertatar mit gebratenen Kräuterseitlingen und Rucola

19.20 €

Big Carpaccio

Rinderfilet dünn geklopft mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, altem Balsamico, Rucola, Zitronenwrap, Grana und unserem Brot

21.00 €

Rot & Grün

Tomatensuppe mit gelben Paradeisern, Cappuccino der gemeinen Hauserbse

8.60 €

Ramen

Hühnersuppe - asiatisch mit Nudeln, Spitzkohl, Koriander und verschiedenem Gemüse, wahlweise mit Geflügel | Kalbsfleisch | Vegetarisch

9.30 €

Cesare´s Salat – Mama

frei nach Cesare Cardini - Romanasalat mit Crispy Chicken, Bacon, Kirschtomaten, Ei, Croutons, Grana und unserem Brot. Auf Wunsch mit Sardellenfilets!

15.30 €

Cesare´s Salat – Papa

frei nach Cesare Cardini - Romanasalat mit Crispy Chicken, Bacon, Kirschtomaten, Ei, Croutons, Grana und unserem Brot. Auf Wunsch mit Sardellenfilets!

20.60 €

Kona – Poke Bowl à la Franx

Hawaiian Bowl mit Sushi-Reis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Bohnen, Lauch, Ingwer, Koriander, Sesam und verschiedenen Toppings: Erdnuss, Maracuja-Chili und Soya-Limette, Wahlweise mit Chicken, Garnelen, Thai-Beef oder Tofu

19.30 €

Vitello 2.0 – Mama

gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und unser Brot

9.80 €

Vitello 2.0 – Papa

gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und unser Brot

18.10 €

Rote Beete Carpaccio

mit Blue Cheese, kandierten Walnüssen, Vanille-Birne und unserem Brot

14.70 €

Tapas à
la Franx

Chicken Bites

Hähnchen, paniert mit Aioli oder Honig-Soja-Dip

9.00 €

Frühlingsrolle

knusprige Frühlingsrolle mit Honig-Soja-Dip

7.90 €

Camaron

gebratene Garnelen auf Tomaten-Lauch-Geröster

11.60 €

Würz‘ was

würzige Meatballs mit Tomatensauce, Grana

7.90 €

Schnitzeljagd

Schnitzelflakes mit Aioli 

9.30 €

Süß und beschwipst

geschmorte Brandyleber vom Kalb

8.90 €

Capparis Spinosa

krossgebackene Kapernäpfel

7.00 €

Καλαμάτα

Kalamata- Oliven, mediterran mariniert

7.20 €

Angeschwärzt

schwarze Currywurst  

7.30 €

Linsen Dal

mit Pappadam

8.90 €

Vegetarisch

Unser special

Kona – Poke Bowl à la Franx

Hawaiian Bowl mit Sushi-Reis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Bohnen, Lauch, Ingwer, Koriander, Sesam und verschiedenen Toppings: Erdnuss, Maracuja-Chili und Soya-Limette, Wahlweise mit Chicken, Garnelen, Thai-Beef oder Tofu
Dieses Signature-Gericht ist eine Fusion aus Frische und Würze, die direkt nach Hawaii versetzt. Auf samtigem Sushi-Reis thront ein farbenfrohes Ensemble aus saftigen Mangostücken, knackigen Gurkenscheiben, sonnengereiften Kirschtomaten und aromatischen Bohnen. Zarter Lauch und würziger Ingwer verleihen eine exotische Note, während frischer Koriander und gerösteter Sesam die Aromen abrunden.
Die raffinierten Toppings sind der Höhepunkt: knusprige Erdnüsse für den Extra-Crunch, feuriger Maracuja-Chili-Dip für den Schärfekick und erfrischende Soya-Limetten-Sauce für das gewisse Etwas. Wahlweise mit zartem Chicken, saftigen Garnelen, würzigem Thai-Beef oder herzhaftem Tofu – ein wahrer Genuss!

kulinarische, international
inspirierte Genüsse

Ochsenbäckchen

geschmorte Ochsenbacke mit Salpicon vom Wurzelgemüse, Callebautjus und Kartoffelstampf

26.20 €

Torsk

gebratenes Kabeljaufilet mit wildem Brokkoli und Cafe de Paris-Püree

26.40 €

Pink Beef

Scheiben vom Roastbeef - zart und rosa gebraten - kühl serviert, heiße Bratkartoffeln, Blattsalat und Sauce Remoulade

21.80 €

Gnocchi Matteo

Kartoffelgnocchi in Salbeibutter gebraten, mit Kirschtomaten und Frischkäse

19.30 €

Weißes Curry

Thai-Beefcurry mit 10 Sorten Gemüse, Kokosmilch und Basmatireis, Erdnüsse

23.10 €

Spaghetti Carbonara

Spaghetti mit Pancetta, Ei, Grana

19.80 €

Lebertürmchen

gebratene Kalbsleber mit Zwiebelkonfitüre, karamellisierten Äpfeln, Perlzwiebeln in Portweinjus und Kartoffelstampf

22.60 €

Pasta LAX

tomatisierte Linguini mit Lachs, Gemüse, Spinat, Weißwein und Grana

21.10 €

Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

25.80 €

Meat meets Beef, Smoker's
Brunch und unsere Bürger

300

Rib Eye mit gebratenem Gemüse, Kipflerkartoffeln und Kräuterbutter, Zwiebelmarmelade und Chutney

33.60 €

Schwarze Flanke

250g Flankensteak in veganer Asche gebraten, tranchiert, Kartoffel-Gemüse-Geröster

27.60 €

Fränx´ dicke Rippe

2 dicke Rippen vom Schwein, 24h Sous vide, mit Krautsalat und Potato Boats.

24.20 €

Kassler-24.de

300g Kasslernacken 24h sous-vide, Kartoffelstampf, unsere Jalapeñosenf-BBQ-Sauce und Gurkensalat

23.90 €

200

Angus Beef Burger, Crispy Onion, Bacon wahlweise mit Edamer, Blue Cheese, Cheddar oder BBQ-Sauce

20.90 €

Veggie Burger, Crispy Onion, Cheddar

Alle unsere Bürger servieren wir mit Potato Boats und Sour Creme.

18.90 €

Vegetarisch

Unser special

Fränx´ dicke Rippe

2 dicke Rippen vom Schwein, 24h Sous vide, mit Krautsalat und Potato Boats.
Bereit für „Fränx’ dicke Rippe“: der kulinarische Superstar! Zwei mächtige Schweinerippen, 24 Stunden lang sous-vide gegart, bis sie so zart sind, dass sie beinahe von selbst vom Knochen fallen. Dazu ein knackiger Krautsalat, der vor Frische strotzt, und unwiderstehliche Potato Boats, außen knusprig und innen butterzart. Jeder Bissen ein Erlebnis für sich.
Perfekte Kombination aus Handwerks- und Kochkunst: superzartes Fleisch, frischer Krautsalat und perfekt gebackene Kartoffelhälften. Ein köstliches Signature-Gericht, das eine Parade für die Sinne entfesselt. Wohlfühlküche gepaart mit kulinarischer Raffinesse – ein absolutes Muss.

Süße Leckereien

Browngebrannt

Walnuss-Schokobrownie mit Honigeis

9.30 €

Tartufo Bianco

Rieseneiskugel mit Kahlua-Schokokern und frechen Früchten

9.80 €

Abgebrannt

gebrannte Creme von der Tonkabohne, Bourbon-Vanilleeis

11.10 €

Tony’s Kaiserschmarrn

mit Rumrosinen, Zwetschgenröster und Vanilleeis

13.70 €

Unser special

Tony’s Kaiserschmarrn

mit Rumrosinen, Zwetschgenröster und Vanilleeis
Tony’s Kaiserschmarrn ist eine himmlische Versuchung auf dem Teller. Fluffig gebackener Teig, in mundgerechte Stücke zerrissen und in Butter goldbraun karamellisiert, trifft auf saftige Rumrosinen, die dem Ganzen eine freche Süße verleihen. Der warme Zwetschgenröster mit seiner fruchtig-säuerlichen Note bringt die Geschmacksknospen zum Tanzen, während ein großzügiger Klecks Vanilleeis für den erfrischenden Kontrapunkt sorgt.
Dieses Dessert ist eine echte Wucht und lässt keinen Genießer kalt. Der fluffige Kaiserschmarrn und die fruchtigen Zwetschgen liefern ein Duett, das so gut harmoniert, dass man fast glaubt, sie hätten heimlich geprobt. Das Vanilleeis schmilzt langsam dahin und macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. Ein süßer Genuss, der das Herz höher schlagen und die Geschmacksnerven jubeln lässt!

Weißwein offen

Weinschorle

alle offenen Weißweine

Glas 0,15l

5.50 €

Karaffe 0,25l

6.80 €

Franx Scheurebe halbtrocken

Q.b.A. Bio / Worms-Abenheim / Rheinhessen / Deutschland

Funkelnde Brillanz im Glas, gepaart mit zartgoldenen Reflexen. In der Nase feingliedriger Duft nach gelben Früchten. Ein wunderbares Tröpfchen zu jedem Anlass.

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Franx Grauer Burgunder trocken

Q.b.A. Bio / Worms-Abenheim / Rheinhessen / Deutschland

Fruchtiger Duft reifer Birnen gepaart mit kräftigem Körper. Am Gaumen saftig-rund mit einer gewissen Noblesse. Der angenehme Abgang ist sehr schmeichelhaft.

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Franx „weißer Lorenz“ trocken

Riesling & Silvaner Q.b.A. Bio - Lorenz / Rheinhessen / Deutschland

Angenehm weich mit vollem fruchtigem Gaumen. Sein arteigenes Bukett schmeichelt der Nase mit Düften tropischer Früchte. Ein Wein für jede Stunde.

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Franx Riesling trocken

Q.b.A. Bio, Worms-Abenheim / Rheinhessen / Deutschland

Elegant und spritzig kommt er daher. Klassisch mit animierenden Düften von Zitrus. So muss ein Riesling schmecken!

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Rotweine offen

Franx Spätburgunder halbtrocken

Q.b.A Ritter von Dalberg  / Pfalz / Deutschland

Weiche zurückhaltende Tannine mit sanftem Mandelanklang umhüllt von einem fruchtigen Kirscharoma. Saftig und mollig ist sein Gaumen von ausgewogener zarter Fruchtsüße. Geschmeidigkeit und Eleganz zeugen von hoher Qualität.

Glas 0,15l

6.20 €

Karaffe 0,25l

7.90 €

Franx Tempranillo trocken

D.O. Campo Lavilla / Navarra / Spanien

Ein kräftiges Rot mit rubinfarbenen Reflexen empfängt das Auge. Intensive komplexe Aromen aus reifer Waldbeerenfrucht, zarten Vanille-Röstnoten mit Süßholz unterlegt bescheren einen berauschenden Abgang.

Glas 0,15l

6.20 €

Karaffe 0,25l

7.90 €

Franx „roter Lorenz“ trocken

Weingut Lorenz /  Rheinhessen / Cabernet Sauvignon & Dornfelder Q.b.A.

In der Nase empfängt einen ein aromatischer Wildkirsch- und Cassisduft. Wunderschöne tiefrote Farbe im Glas mit frischem fruchtigem Geschmack. Elegant und nachhaltig schmeichelt er dem Gaumen im Abgang. Ein deutscher Geheimtipp aus dem Hause Lorenz.

Glas 0,15l

6.20 €

Karaffe 0,25l

7.90 €

Franx Syrah „Sicilia“ trocken

Feudo Arancio D.O.C. / Sambuca di Sicilia / Sizilien / Italien

Ein genialer sizilianischer Syrah von rubinroter Farbe, mit einem komplexen Waldbeerenbouquet, einem Hauch Schokolade, Lakritze, ganz leicht Thymian und schwarzem Pfeffer. Kräftig, jedoch ausgeglichen, mit samtigen, gefälligen Tanninen und einem unwiderstehlich saftig fülligen Nachhall.

Glas 0,15l

6.20 €

Karaffe 0,25l

7.90 €

Weißweine in Flaschen

Chardonnay „Kalk“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Frisch und mineralisch, elegant und facettenreich. Im Aroma Ananas, Passionsfrucht, reife Banane. Am Gaumen wunderbar rund, dicht und cremig, angenehme Würze und knackiges Säurespiel, von Hand gelesen.

Flasche 0,75l

31.80 €

Verdejo „Valdecuevas“ DO trocken

Bodega Valdecuevas / Valladolid - Rueda / Spanien

Knackig, geradlinig, raffinierte Aromatik. Intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, exotischen Noten und einem Hauch Kräutern. Am Gaumen eine harmonische Balance von frischer Säure, Mineralik und einem lang anhaltenden Abgang.

Flasche 0,75l

27.00 €

Sauvignon blanc „Stein“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtige Aromatik von Zitrusfrüchten, Pampelmuse und Holunder. Am Gaumen einladende Fülle, schön straff, animierend und erfrischend, einhül- lende feine Säure, von Hand gelesen.

Flasche 0,75l

33.00 €

Sauvignon Blanc Q.b.A. trocken „Eins zu Eins“

Weingut A. Diehl  / Edesheim / Pfalz / Deutschland

Ein herrlich erfrischender Tropfen. In der Nase Aromen von Johannisbeeren und Limetten. Knackig und dennoch mild am Gaumen. Ein vorzüglicher deutscher Sauvignon Blanc.

Flasche 0,75l

28.90 €

Weißburgunder „Dorndorfer Rappental“ trocken

Lagenwein Spätlese trocken / Weingut Klaus Böhme / Kirchscheidungen / Saale-Unstrut / Deutschland

Ein ausdrucksstarker und gehaltvoller, klassischer Weißburgunder mit fruchtigen Elementen, einem schönen mineralischen Schmelz und einer angenehmen Restsüße.

Flasche 0,75l

33.70 €

Riesling Auslese 114° „Naumburger Steinmeister“ 2017

Lagenwein süß / Weingut Hey / Naumburg / Saale-Unstrut / Deutschland

Schon beim ersten Hineinreichen ins Glas ein Wow-Moment - eine sehr reintönige, nuancierte Botrytis, Honig, kandierter Pfirsich. Feines Spiel. Süße wie Säure wirken gleichermaßen kultiviert, fruchtige Gaumenakrobatik. Sehr fein und das bei hoher Präzision. – Falstaff 2019

Flasche 0,75l

64.00 €

Riesling „Weischütz“ VDP. Ortswein trocken

Weingut Hey / Naumburg / Saale-Unstrut / Deutschland

Der wirklich erste Riesling aus Weischütz, straff, kühl, meisterlich. In der Nase herbale Noten, ein Hauch von Pfeffer, am Gaumen frisch und animierend, nach Apfel und Quitte. Feiner Nachhall mit charmantem Säurespiel,würzig mit feiner Cremigkeit.

Flasche 0,75l

33.10 €

Grauburgunder „Hand in Hand“ trocken

Meyer-Näkel (Ahr) & Klumpp (Baden) / Bruchsal / Deutschland

In der Nase dominieren reife gelbe Früchte und sehr dezente Vanillearomen. Durch seine lebendige, milde Säure bereitet dieser kräftige und harmonische Grauburgunder ein großes Trinkvergnügen mit einem herrlich cremigen Schmelz.

Flasche 0,75l

30.00 €

Riesling „Blauschiefer“ Q.b.A. trocken

Weingut Markus Molitor / Bernkastel / Mosel / Deutschland

Ein spitzen Riesling von der Mosel. Seit 8 Generationen bewirtschaftet die Familie Molitor Weinberge. Frisch, spritzig und knackig. So muss ein Mosel-Riesling schmecken. Die vielen Auszeichnungen im Gault Millau, Eichelmann und Weinwisser bestätigen unsere Aussagen. Markus Molitor – Echte Weine! Einzigartig!

Flasche 0,75l

35.00 €

„Weißer Hey“ VDP. Gutswein trocken

Weingut Hey/Naumburg / Saale-Unstrut/Deutschland

Eine Cuvèe aus Silvaner, Weißburgunder und Riesling mit Aromen von Pfirsich, grünem Apfel und Wiesenkräutern. Saftig und frisch mit animierender Säurestruktur und mineralischem Grundgerüst, unser „Allrounder“.

Flasche 0,75l

30.50 €

Rotweine in Flaschen

Malbec „Puro“ Grape Selection trocken

Dieter Meier / Mendoza – Agrelo Alto – Luja‘n de Cuyo, Tupungato - Valle de Uco / Argentinien

Fantastische Symbiose aus Saftigkeit und Frische, tiefer dunkler Frucht und feiner Würze. Dunkle, violette, fast schwaze Farbe. Aromen von Brombeere, Schwarzkirsche, Schattenmo- relle. Ganz leichte perfekt eingebundene Tannine, Vanille und getoastetes Holz durch Ausbau in kleinen französischen Eichenholzfässern. Am Gaumen seidig und intensive Frische , kraftvoll und elegant, ausdrucksstark. Langer aromatischer Nachhall, von Hand gelesen, rigid selektiert. 12 Monate in kleinen franz. Barriques.

Flasche 0,75l

89.00 €

Cabernet Riserva „Lafot“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Intensives Rubinrot. Elegant und geschmeidig. Im Bouquet Aromen von Kirsche, Heidelbeere, Brombeere und feine balsamische Noten. Nur 2,2 Gramm Restzucker. Auf der Zunge zupackend kraftvoll, aber harmonisch ausbalanciert.Tiefgründig, dicht und mit würzigen Tanninen. Im Nachhall seidig, lang, frisch, von Hand gelesen. 12 Monate im Barrique - 1 Jahr in der Flasche.

Flasche 0,75l

54.80 €

Reserva Rioja DOCa trocken

Bodega Muga / Haro – Rioja / Spanien

Eleganter, feinwürziger und grandios ausbalancierter Rotwein in klassischer Rioja-Stilistik. Dichtes Purpurrot, an der Nase Pflaumen, Zwetschgen, Blaubeeren, Noten von getoastetem Barrique und Zigarrenkistchen. Nur 1,7 Gramm Restzucker. Auf der Zunge mit ungemein seidi- ger, dichter und fleischiger Textur. Sehr langer Nachhall mit verdeckten mineralischen Noten vom Kalkstein, von Hand gelesen. 24 Monate zu je 50% in französischem und amerikanischem Barrique.

Flasche 0,75l

56.00 €

Merlot – Cabernet „Vangar“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Pure Eleganz. Im Aroma sehr intensiv nach Schattenmorellen, Blaubeere, Maulbeere, Schoko- lade. Am Gaumen wunderbar schmelzig und samtiges Mundgefühl, dabei saftige Lebendigkeit. Nur 2,1 Gramm Restzucker. Langer und weicher Nachhall, von Hand gelesen. 12 Monate im Barrique.

Flasche 0,75l

40.40 €

Primitivo di Manduria Riserva „Elegia“ DOP trocken

Prudottori Vini Manduria Sca / Apulien / Italien

Rubinrot mit granatroten Reflexen. Intensives und komplexes Bouquet mit Aromen von reifen Früchten (Kirsche, Himbeere, Brombeere, Pflaume), würziger Vanille und balsamischen Noten im Finale. Trocken, warm und weich im Geschmack mit sanften Tanninen und feinen Röstaromen im Abgang. 12 Monate im französischen Barrique.

Flasche 0,75l

49.00 €

Grenache „Le Cayre“ IGP trocken

Frederic Bousquet – Chateau Grand Moulin/ Lezignan / Frankreich

Violette Reflexe im Glas. Kraftvolles Aroma von schwarzen Früchten, Brombeere, Johannis- beere und etwas Lakritze. Am Gaumen vollmundig, sehr dicht, fruchtig mit guter Struktur. Lang anhaltender Nachhall.

Flasche 0,75l

32.00 €

Negroamaro „F“ trocken

Weingut San Marzano / Apulien / Italien

Er ist der Beste vom Negroamaro, dieser edlen Rebsorte. Von den ältesten gepflanzten Reben in Salento. Eine herrliche tiefschwarze Farbe empfängt das Auge. Wuchtige Aromen von Blaubeeren, Sauerkirsche und Pflaumenkompott tapezieren den Gaumen und die Nase. Dieser Wein ist ein Symbol für Hochwertigkeit, Leidenschaft und Ursprünglichkeit einer Weinregion.

Flasche 0,75l

53.70 €

Palacios Priorat „Camins del Priorat“ trocken

Alvaro Palacios / Priorat DOCa / Spanien

Dunkles Rubinrot mit violetten Reflexen. Priorat-typisches Bouquet mit feinen verführerischen Beerenaromen und leichten Röstnoten. Gepaart mit einer Eleganz und Feinsinnigkeit, wie sie nur von schieferhaltigen Böden produzierbar ist. Intensive dunkelbeerige Frucht mit einem Hauch Minze. Am Gaumen feinsinnig, frisch und verspielt und einer sehr feinen Tanninstruktur.

Flasche 0,75l

55.00 €

Cabernet Sauvignon „Kaiken Ultra“ trocken

Weingut Vina Kaiken-Montes / Mendoza / Argentinien

Von über 50 Jahre alten Reben stammt dieser grandiose Wein aus Power und Eleganz mit streichelzartem Tannin. Ultrarubine Farbe, mit vielschichtigen Aromen von reifen Beeren, Gewürzen und Zedernholz, die nahtlos von der Nase an den Gaumen wandern. Bravo Aurelio Montes!

Flasche 0,75l

44.85 €

Ulisse Montepulciano d‘Abruzzo DOP trocken

Weingut Tenuta Ulisse  / Abruzzen / Crecchio / Italien

Rubinrot leuchtend, rein sortig und ein komplexes und intensives Bukett von Brombeere und Schwarzkirsche, leichte Karamellnoten sowie dunkle Schokolade. Am Gaumen voll, rund, saftig, weich und nicht zu schwer, mit ausgewogener Säure, samtigen Taninen und einer klaren Struktur.

Flasche 0,75l

33.00 €

Rondeur Appassimento trocken/fruchtig

Domaine La Grange /  Languedoc-Roussillon / Frankreich

Ein kurzer Schwenk, riechen und man steht direkt im Süden Frankreichs. In der Nase dunkle Früchte, vor allem schwarze Johannisbeere in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen, ein Hauch von Rosmarin und Thymian. Dezente Süße aus Zwetschge, Himbeere und Blaubeere, wird von weichen und feinen Tanninen und der Würze der Garrigue eingefangen. Ein herrlich komplexer und enorm zugänglicher Wein aus dem Lagenpotential alter Reben auf La Grange.

Flasche 0,75l

30.00 €

Roséweine

Rosado Rioja „Flor de Muga“ DOCa trocken

Bodegas Muga / Haro- Rioja / Spanien

Bezaubert mit seinem Duft nach Himbeere, gelben Pfirsich, Mandarine und Jasmin. Fruchtaro- men sind unglaublich saftig und fein herausgearbeitet, reif und knackfrisch, dazu zarte mandeli- ge Noten, Vanille und Rosenduft. Am Gaumen das gleiche Spiel, dazu ein kraftvoller und doch schlanker Körper mit viel Substanz und einer tollen Länge. Unglaublich saftig und animierend. Traubengut entstammt 70- 95 Jahre alten Garnacha- Rebstöcken, von Hand gelesen.

Flasche 0,75l

53.00 €

Rosado Rioja „Muga“ DOCa trocken

Bodegas Muga/ Haro – Rioja / Spanien

Frisch und fruchtig, vollmundig und elegant. Feine Frucht nach reifen roten Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Leichter Schmelz an den Lippen und cremig am Gaumen. Mit schö- nem Süße- Säure- Spiel und langem Finale.

Flasche 0,75l

30.00 €

Rosé VDP. Gutswein trocken

Weingut Hey / Naumburg / Saale-Unstrut / Deutschland

Ein kräftiges Rosarot im Glas und in der Nase frisch und mineralisch mit Aromen von Walderdbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen saftig und fruchtig mit viel Trinkfluss, feiner Säure und angenehm langem Nachhall mit Grip und Substanz.

Flasche 0,75l

28.00 €

Classique Rosé AOP Vin Biologique trocken

Commanderie de la Bargemone / Coteaux d' Aix-en-Provence / Frankreich

Ein eleganter Wein mit roten Früchten, ein Muss für eine gute Zeit. Ausdrucksstark, mit floralen Anklängen von weissen Blüten, Zitrusfrüchten. Lebhaft, vollmundig, zärtlich frisch und sehr harmonisch.

Flasche 0,75l

31.00 €

Saale-Unstrut „Pink Pony“ feinherb

Weingut Born  / Salzatal / Deutschland

Super fruchtig und mit Galopp nach vorn. Kommt mit auf einen Ritt mit dem Pony von Born. Hier treffen sich Regent, Zweigelt und Portugieser zum Cuvée.

Glas 0,15l

6.40 €

Karaffe 0,25l

8.90 €

Flasche 0,75l

26.70 €

Schaumweine

Bollinger Rosé

Champagne Bollinger / Ay / Aÿ-Champagne / Frankreich

Frisch wie ein Rosé, ausgewogen wie ein Bollinger. Leuchtender Rosé mit subtilen Goldtönen. Die Noblesse roter Beeren: Ein Hauch von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren; eine würzige Note, nicht unähnlich einer Special Cuvée. Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebhaftigkeit, samtig feine Bläschen, Aromen von Walderdbeeren. Ein überraschender Charakter ... und ein schöner Hauch Poesie.

Flasche 0,75l

140 €

Bollinger Special Cuvée

Champagne Bollinger / Ay / Aÿ-Champagne / Frankreich

Goldgelbe Farbe, sehr feine Perlage , den Mund umhüllende Cremigkeit. Eine wunderbare aromatische Komplexität, Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, ein Hauch von Bratäpfeln, Kompott und Pfirsichen. Am Gaumen eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, samtige Bläschen, Aromen von Birne, Brioche und Gewürzen, Noten von frischer Walnuss.

Flasche 0,75l

110 €

Riesling Brut

Klassische Flaschengärung

Blassgelb mit grünen Reflexen. Anhaltend feinperlig und lebendig. Ein feiner, eleganter Sekt mit saftiger Frucht, erdigen Aromen und erfrischenderSäure. Deutscher Riesling aus ausgesuchten Reserveweinen, die optimalmit dem Sekt harmonieren.

Glas 0,15l

5.30 €

Flasche 0,75l

36.00 €

Panorama
der Genüsse

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Betriebsferien: 23. Dezember bis 01. Januar

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