Menü

Nebenbei und
zwischendurch

Medizinerstulle

knuspriges Hausbrot mit gebeiztem Lachs, wildem Brokkoli und Zwiebelmarmelade, Tomatensalsa

17 €

Omega 3

schonend gebeizter Lachs nach alter Tradition, mit unserer Honig- Senf- Sauce, Hausbrot

16 €

Big Carpaccio

Rinderfilet dünn geklopft mit gerösteten Pinienkernen, Olivenöl, altem Balsamico, Rucola, Zitronenwrap, Grana und unserem Brot

21.00 €

Ramen

Hühnersuppe - asiatisch mit Nudeln, Spitzkohl, Koriander und verschiedenem Gemüse, wahlweise mit Geflügel | Kalbsfleisch | Vegetarische Variante mit üppiger Gemüseeinlage

9.30 €

Cesare´s Salat – Mama

frei nach Cesare Cardini - Romanasalat mit Crispy Chicken, Bacon, Kirschtomaten, Ei, Croutons, Grana und unserem Brot. Auf Wunsch mit Sardellenfilets!

15.30 €

Cesare´s Salat – Papa

frei nach Cesare Cardini - Romanasalat mit Crispy Chicken, Bacon, Kirschtomaten, Ei, Croutons, Grana und unserem Brot. Auf Wunsch mit Sardellenfilets!

20.60 €

Vitello 2.0 – Mama

gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und unser Brot

9.80 €

Vitello 2.0 – Papa

gezupftes Kalbsfleisch, Rucola-Friseesalat, Thunfischcreme, confierte Kirschtomaten, gebackene Kapernäpfel und unser Brot

18.10 €

Tapas à
la Franx

Chicken Bites

Hähnchen, paniert mit Aioli oder Honig-Soja-Dip

9.00 €

Frühlingsrolle

knusprige Frühlingsrolle mit Honig-Soja-Dip

7.90 €

Camaron

gebratene Garnelen auf Tomaten-Lauch-Geröster

11.60 €

Würz‘ was

würzige Meatballs mit Tomatensauce, Grana

7.90 €

Schnitzeljagd

Schnitzelflakes mit Aioli 

9.30 €

Capparis Spinosa

krossgebackene Kapernäpfel

7.00 €

Καλαμάτα

Kalamata- Oliven, mediterran mariniert

7.20 €

Angeschwärzt

schwarze Currywurst  

7.30 €

Linsen Dal

mit Pappadam

8.90 €

Vegetarisch

Unser special

Kona – Poke Bowl à la Franx

Hawaiian Bowl mit Sushi-Reis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Bohnen, Lauch, Ingwer, Koriander, Sesam und verschiedenen Toppings: Erdnuss, Maracuja-Chili und Soya-Limette, Wahlweise mit Chicken, Garnelen, Thai-Beef oder Tofu
Dieses Signature-Gericht ist eine Fusion aus Frische und Würze, die direkt nach Hawaii versetzt. Auf samtigem Sushi-Reis thront ein farbenfrohes Ensemble aus saftigen Mangostücken, knackigen Gurkenscheiben, sonnengereiften Kirschtomaten und aromatischen Bohnen. Zarter Lauch und würziger Ingwer verleihen eine exotische Note, während frischer Koriander und gerösteter Sesam die Aromen abrunden.
Die raffinierten Toppings sind der Höhepunkt: knusprige Erdnüsse für den Extra-Crunch, feuriger Maracuja-Chili-Dip für den Schärfekick und erfrischende Soya-Limetten-Sauce für das gewisse Etwas. Wahlweise mit zartem Chicken, saftigen Garnelen, würzigem Thai-Beef oder herzhaftem Tofu – ein wahrer Genuss!

kulinarische, international
inspirierte Genüsse

Lammfromm

gebratene Hüfte vom Neuseelandlamm mit Bohnencassoulet und Gnocchi

26.60 €

Bouillabaisse

mit Briochetoast und Creme Rouille

24.90 €

Ochsenbäckchen

sanft gegart und mit Salpicon vom Bördeländer Wurzelgemüse, Callebautjus und Kartoffelstampf

26.20 €

Torsk

gebratenes Kabeljaufilet mit wildem Brokkoli und Cafe de Paris-Püree

26.40 €

Kona – Poke Bowl à la Franx

Hawaiian Bowl mit Sushi-Reis, Mango, Gurke, Kirschtomaten, Bohnen, Lauch, Ingwer, Koriander, Sesam und verschiedenen Toppings: Erdnuss, Maracuja-Chili und Soya-Limette, Wahlweise mit Chicken, Garnelen, Thai-Beef oder Tofu

19.30 €

Unsere Signature-Gerichte
authentisch & zeitlos

Ganovenleber

Gebratene Kalbsleber in Cremovojus mit Pinienkernen, Backpflaumen, Panchetta, geschmorten Zwiebeln und Kartoffelstampf

23.40 €

Fränx´ dicke Rippe

2 dicke Rippen vom Schwein, 24h Sous vide, mit Krautsalat und Potato Boats.

24.20 €

200

Angus Beef Burger, Crispy Onion, Pancetta wahlweise mit Blue Cheese oder Cheddar. Serviert mit Potato Boats und Sour Creme

21.90 €

Veggie Burger

Crispy Onion, Cheddar. Serviert mit Potato Boats und Sour Creme

19.90 €

Pink Beef

Scheiben vom Roastbeef - zart und rosa gebraten - kühl serviert, heiße Bratkartoffeln, Blattsalat und Sauce Remoulade

21.80 €

Linguine Carbonara

Linguine mit Pancetta, Ei, Grana

19.80 €

Pasta LAX

tomatisierte Linguini mit Lachs, Gemüse, Spinat, Weißwein und Grana

21.10 €

Wiener Schnitzel

Kalbsschnitzel mit lauwarmem Kartoffel-Gurkensalat

25.80 €

Vegetarisch

Unser special

Fränx´ dicke Rippe

2 dicke Rippen vom Schwein, 24h Sous vide, mit Krautsalat und Potato Boats.
Bereit für „Fränx’ dicke Rippe“: der kulinarische Superstar! Zwei mächtige Schweinerippen, 24 Stunden lang sous-vide gegart, bis sie so zart sind, dass sie beinahe von selbst vom Knochen fallen. Dazu ein knackiger Krautsalat, der vor Frische strotzt, und unwiderstehliche Potato Boats, außen knusprig und innen butterzart. Jeder Bissen ein Erlebnis für sich.
Perfekte Kombination aus Handwerks- und Kochkunst: superzartes Fleisch, frischer Krautsalat und perfekt gebackene Kartoffelhälften. Ein köstliches Signature-Gericht, das eine Parade für die Sinne entfesselt. Wohlfühlküche gepaart mit kulinarischer Raffinesse – ein absolutes Muss.

Süße Leckereien

BrownBeer

gestapelter Schokoladenkuchen, Himbeersorbet

9.3 €

Tartufo Bianco

Rieseneiskugel mit Kahlua-Schokokern und frechen Früchten

9.80 €

Abgebrannt

gebrannte Creme von der Tonkabohne, Bourbon-Vanilleeis

11.10 €

Tony’s Kaiserschmarrn

mit Rumrosinen, Zwetschgenröster und Vanilleeis

13.70 €

Unser special

Tony’s Kaiserschmarrn

mit Rumrosinen, Zwetschgenröster und Vanilleeis
Tony’s Kaiserschmarrn ist eine himmlische Versuchung auf dem Teller. Fluffig gebackener Teig, in mundgerechte Stücke zerrissen und in Butter goldbraun karamellisiert, trifft auf saftige Rumrosinen, die dem Ganzen eine freche Süße verleihen. Der warme Zwetschgenröster mit seiner fruchtig-säuerlichen Note bringt die Geschmacksknospen zum Tanzen, während ein großzügiger Klecks Vanilleeis für den erfrischenden Kontrapunkt sorgt.
Dieses Dessert ist eine echte Wucht und lässt keinen Genießer kalt. Der fluffige Kaiserschmarrn und die fruchtigen Zwetschgen liefern ein Duett, das so gut harmoniert, dass man fast glaubt, sie hätten heimlich geprobt. Das Vanilleeis schmilzt langsam dahin und macht jeden Bissen zu einem kleinen Fest. Ein süßer Genuss, der das Herz höher schlagen und die Geschmacksnerven jubeln lässt!

Weißwein offen

Weinschorle

alle offenen Weißweine

Glas 0,15l

5.50 €

Karaffe 0,25l

6.80 €

Franx Scheurebe halbtrocken

Q.b.A. Bio / Worms-Abenheim / Rheinhessen / Deutschland

Funkelnde Brillanz im Glas, gepaart mit zartgoldenen Reflexen. In der Nase feingliedriger Duft nach gelben Früchten. Ein wunderbares Tröpfchen zu jedem Anlass.

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Franx Grauer Burgunder trocken

Q.b.A. Bio / Worms-Abenheim / Rheinhessen / Deutschland

Fruchtiger Duft reifer Birnen gepaart mit kräftigem Körper. Am Gaumen saftig-rund mit einer gewissen Noblesse. Der angenehme Abgang ist sehr schmeichelhaft.

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Franx „weißer Lorenz“ trocken

Riesling & Silvaner Q.b.A. Bio - Lorenz / Rheinhessen / Deutschland

Angenehm weich mit vollem fruchtigem Gaumen. Sein arteigenes Bukett schmeichelt der Nase mit Düften tropischer Früchte. Ein Wein für jede Stunde.

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Franx Riesling trocken

Q.b.A. Bio, Worms-Abenheim / Rheinhessen / Deutschland

Elegant und spritzig kommt er daher. Klassisch mit animierenden Düften von Zitrus. So muss ein Riesling schmecken!

Glas 0,15l

6.00 €

Karaffe 0,25l

7.60 €

Rotweine offen

Primitivo di Manduria D.O.C. trocken

Terre di Campo Sasso / Apulien / Italien

Dunkles Rot mit granatroten Reflexen. Reife Bromberen, Kräuterwürze und etwas Tabak. Mild und samtig, mit viel Power und sanften Tanninen, sehr langes Finish.

Glas 0,15l

6.30 €

Karaffe 0,25l

8.90 €

Crianza Navarra D.O. trocken

Pagos de Araiz / Navarra / Spanien

Spekakuläre tieffruchtige, bei aller Dichte doch feingliedrige,elegante Crianza. Dunkle Früchte und samtig am Gaumen. Ausbau auf Barrique (mind. 2 Jahre = Crianza), Cabernet Sauvignon, Merlot und Syrah.

Glas 0,15l

6.30 €

Karaffe 0,25l

8.90 €

Casalécchio Di Sorbo I.G.P. trocken

L‘Antesi / Apulien / Italien

Dunkelrot,reife Brombeeren und Himbeeren, Schoko und etwas Lakritz, samtig und trotzdem mit viel Stoff. 50% Primitivo und 50% Syrah, Ausbau 10 Monate auf franz. Barriques.

Glas 0,15l

6.30 €

Karaffe 0,25l

8.90 €

Weißweine in Flaschen

Cuvée Prestige Fûts de Chêne Blanc AOC trocken

Chateau Pierrail / Bordeaux / Frankreich

Leichtes Grüngelb mit goldenen Reflexen, Äpfel, Pfirsich, etwas Stachelbeere und Kiwi. Kräuterwürze und dezente Honig- und Briocheanklänge. Ausbau im Holz ist dezent, was die Fülle dieses schönen Bordeaux Blanc unterstreicht.

Flasche 0,75l

33 €

Weißburgunder trocken

Alex Schwank / Baden / Deutschland

Ein Weißburgunder zum Wegträumen - frische Leichtigkeit, aber mit Tiefe. Charmant, fein, unglaublich animierend und dabei nie beliebig. Nach reifer Birne, einem Hauch Melone und zarten Blütennoten. Ganz saftig, klar und intensiv, mit weicher, gut eingebundener Säure.

Flasche 0,75l

31 €

Riesling Q.b.A. trocken

Neef - Emmich / Rheinhessen / Deutschland

Saftig und fruchtbetont, mit Aromen von gelbem Pfirsich und Zitrus. Lebhaftes und spannungsgeladenes Spiel von Süße und Säure mit zarter Mineralik. Herrlich klar und brillant - alles leicht, fein und beschwingt

Flasche 0,75l

29 €

Grauburgunder trocken

Russbach / Rheinhessen / Deutschland

Cremiger Burgunderschmelz, nach reifen gelben Früchten. Frisch und mit feiner Mineralität. Milde, weiche Säure, langer Nachhall.

Flasche 0,75l

27 €

Gewürztraminer “ Flor Innata Frizzante “ Rueda DO süß

Bodega Valdecuevas / Valladolid - Rueda / Spanien

Hochwertiger spanischer Frizzante mit intensiver Aromatik von weissen Blüten, Orangenblüte und tropischen Früchten. Feine Perlage, lebendige Leichtigkeit. Am Gaumen frisch und weich, ausbalancierte natürliche Restsüße.

Flasche 0,75l

23.90 €

Chardonnay „Kalk“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Frisch und mineralisch, elegant und facettenreich. Im Aroma Ananas, Passionsfrucht, reife Banane. Am Gaumen wunderbar rund, dicht und cremig, angenehme Würze und knackiges Säurespiel, von Hand gelesen.

Flasche 0,75l

31.80 €

Verdejo „Valdecuevas“ DO trocken

Bodega Valdecuevas / Valladolid - Rueda / Spanien

Knackig, geradlinig, raffinierte Aromatik. Intensives Bouquet aus Zitrusfrüchten, grünen Äpfeln, exotischen Noten und einem Hauch Kräutern. Am Gaumen eine harmonische Balance von frischer Säure, Mineralik und einem lang anhaltenden Abgang.

Flasche 0,75l

27.00 €

Sauvignon blanc „Stein“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Helles Strohgelb mit grünlichen Reflexen. Fruchtige Aromatik von Zitrusfrüchten, Pampelmuse und Holunder. Am Gaumen einladende Fülle, schön straff, animierend und erfrischend, einhül- lende feine Säure, von Hand gelesen.

Flasche 0,75l

33.00 €

Riesling Auslese 114° „Naumburger Steinmeister“ 2017

Lagenwein süß / Weingut Hey / Naumburg / Saale-Unstrut / Deutschland

Schon beim ersten Hineinreichen ins Glas ein Wow-Moment - eine sehr reintönige, nuancierte Botrytis, Honig, kandierter Pfirsich. Feines Spiel. Süße wie Säure wirken gleichermaßen kultiviert, fruchtige Gaumenakrobatik. Sehr fein und das bei hoher Präzision. – Falstaff 2019

Flasche 0,75l

64.00 €

„Weißer Hey“ VDP. Gutswein trocken

Weingut Hey/Naumburg / Saale-Unstrut/Deutschland

Eine Cuvèe aus Silvaner, Weißburgunder und Riesling mit Aromen von Pfirsich, grünem Apfel und Wiesenkräutern. Saftig und frisch mit animierender Säurestruktur und mineralischem Grundgerüst, unser „Allrounder“.

Flasche 0,75l

30.50 €

Rotweine in Flaschen

Barolo D.O.C.G. trocken

Mauro Molino / Piemont / Italien

Kräftige Aromen von dunlen Beeren wie Kirsche und Brombeere, Nuancen von Mokka, Lakritz und Unterholz. Am Gaumen verzaubert er mit seiner Mineralik, sensibler Frucht und feinkörnigen Tanninen. Der nahezu elegante Nachhall wirkt verzaubernd, endlos. 2 Jahre im Barrique und großen Holzfässern.

Flasche 0,75l

91 €

Marziacanale Taurasi D.O.C.G. trocken

Luciano Ercolino / Kampanien / Italien

Rubinrot mit violetten Blitzen. Noten von Kakao, Gewürzen und ein Hauch Zimt. Am Gaumen intensiv mit roten Früchten,schwarzem Pfeffer und Lakritz. Kräftige und weiche Tannine vereint im langen Finish. 14 Monate Barrique, 20 Monate auf der Flasche.

Flasche 0,75l

63 €

Les Crestes Priorat D.O.Q. trocken

Mas Doix / Priorat / Spanien

Violetrot mit intensiven Fruchtnoten dunkler Beeren, Gewürzen und Schießpulver. Klimabedingte langsame Reifung der Trauben und extrem alte Rebstöcke zaubern eine besondere Eleganz und Tiefe. Grenache, Carignan und Syrah. 10 Monate in franz. Barriques.

Flasche 0,75l

53 €

Cuvée Malbec Bordeaux Supérior AOC trocken

Chateau Pierrail / Bordeaux / Frankreich

Aussergewöhnlicher, reinsortiger Bordeaux mit dunklem Rubinrot, fast schwarz. Reife, dunkle Beerenfrucht von Brombeere, Heidelbeere und schwarzer Johannisbeere. Würziger als klassische Bordeaux mit deutlichen Honig- und Butterzopfaromen, füllig und opulent. 12 Monate im Barrique.

Flasche 0,75l

48 €

Montepulciano d‘ Abruzzo D.O.C. Linea Contesa trocken

Azienda Agricola Contesa / Rocco Pasetti / Abruzzen / Italien

Intensives Rubinrot mit violetten Reflexen. Explosive Nase mit außergewöhnlicher Fülle von reifen und konzentrierten Früchten- Pflaumen und Feigen, untermalt von würzigen Noten. Am Gaumen wunderbar samtig und dicht.

Flasche 0,75l

30 €

Cabernet Riserva „Lafot“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Intensives Rubinrot. Elegant und geschmeidig. Im Bouquet Aromen von Kirsche, Heidelbeere, Brombeere und feine balsamische Noten. Nur 2,2 Gramm Restzucker. Auf der Zunge zupackend kraftvoll, aber harmonisch ausbalanciert.Tiefgründig, dicht und mit würzigen Tanninen. Im Nachhall seidig, lang, frisch, von Hand gelesen. 12 Monate im Barrique - 1 Jahr in der Flasche.

Flasche 0,75l

54.80 €

Reserva Rioja DOCa trocken

Bodega Muga / Haro – Rioja / Spanien

Eleganter, feinwürziger und grandios ausbalancierter Rotwein in klassischer Rioja-Stilistik. Dichtes Purpurrot, an der Nase Pflaumen, Zwetschgen, Blaubeeren, Noten von getoastetem Barrique und Zigarrenkistchen. Nur 1,7 Gramm Restzucker. Auf der Zunge mit ungemein seidi- ger, dichter und fleischiger Textur. Sehr langer Nachhall mit verdeckten mineralischen Noten vom Kalkstein, von Hand gelesen. 24 Monate zu je 50% in französischem und amerikanischem Barrique.

Flasche 0,75l

56.00 €

Merlot – Cabernet „Vangar“ DOC trocken

Nals Margreid / Südtirol / Italien

Pure Eleganz. Im Aroma sehr intensiv nach Schattenmorellen, Blaubeere, Maulbeere, Schoko- lade. Am Gaumen wunderbar schmelzig und samtiges Mundgefühl, dabei saftige Lebendigkeit. Nur 2,1 Gramm Restzucker. Langer und weicher Nachhall, von Hand gelesen. 12 Monate im Barrique.

Flasche 0,75l

40.40 €

Rondeur Appassimento trocken/fruchtig

Domaine La Grange /  Languedoc-Roussillon / Frankreich

Ein kurzer Schwenk, riechen und man steht direkt im Süden Frankreichs. In der Nase dunkle Früchte, vor allem schwarze Johannisbeere in einer Melange mit frisch gehackten Rosinen, ein Hauch von Rosmarin und Thymian. Dezente Süße aus Zwetschge, Himbeere und Blaubeere, wird von weichen und feinen Tanninen und der Würze der Garrigue eingefangen. Ein herrlich komplexer und enorm zugänglicher Wein aus dem Lagenpotential alter Reben auf La Grange.

Flasche 0,75l

30.00 €

Roséweine

„Flor Innata Rosado“ Vino de la Tierra de Castilla y Leon trocken

Bodega Valdecuevas / Valladolid - Rueda / Spanien

Fruchtig, beerig und äußerst süffig! Reinsortiger Tempranillo Rose, charmant und mit tollem Trinkfluss. Intensive Aromen von roten Früchten, leichte herbale und florale Noten. Gute Säurestruktur, am Gaumen geschmeidig und rund.

Glas 0,15l

5.80 €

Karaffe 0,25l

8.20 €

Flasche 0,75l

24.60 €

Rosado Rioja „Flor de Muga“ DOCa trocken

Bodegas Muga / Haro- Rioja / Spanien

Bezaubert mit seinem Duft nach Himbeere, gelben Pfirsich, Mandarine und Jasmin. Fruchtaro- men sind unglaublich saftig und fein herausgearbeitet, reif und knackfrisch, dazu zarte mandeli- ge Noten, Vanille und Rosenduft. Am Gaumen das gleiche Spiel, dazu ein kraftvoller und doch schlanker Körper mit viel Substanz und einer tollen Länge. Unglaublich saftig und animierend. Traubengut entstammt 70- 95 Jahre alten Garnacha- Rebstöcken, von Hand gelesen.

Flasche 0,75l

53.00 €

Rosado Rioja „Muga“ DOCa trocken

Bodegas Muga/ Haro – Rioja / Spanien

Frisch und fruchtig, vollmundig und elegant. Feine Frucht nach reifen roten Johannisbeeren, Himbeeren und Kirschen. Leichter Schmelz an den Lippen und cremig am Gaumen. Mit schö- nem Süße- Säure- Spiel und langem Finale.

Flasche 0,75l

30.00 €

Rosé VDP. Gutswein trocken

Weingut Hey / Naumburg / Saale-Unstrut / Deutschland

Ein kräftiges Rosarot im Glas und in der Nase frisch und mineralisch mit Aromen von Walderdbeeren und Heidelbeeren. Am Gaumen saftig und fruchtig mit viel Trinkfluss, feiner Säure und angenehm langem Nachhall mit Grip und Substanz.

Flasche 0,75l

28.00 €

Classique Rosé AOP Vin Biologique trocken

Commanderie de la Bargemone / Coteaux d' Aix-en-Provence / Frankreich

Ein eleganter Wein mit roten Früchten, ein Muss für eine gute Zeit. Ausdrucksstark, mit floralen Anklängen von weissen Blüten, Zitrusfrüchten. Lebhaft, vollmundig, zärtlich frisch und sehr harmonisch.

Flasche 0,75l

31.00 €

Saale-Unstrut „Pink Pony“ feinherb

Weingut Born  / Salzatal / Deutschland

Super fruchtig und mit Galopp nach vorn. Kommt mit auf einen Ritt mit dem Pony von Born. Hier treffen sich Regent, Zweigelt und Portugieser zum Cuvée.

Glas 0,15l

6.40 €

Karaffe 0,25l

8.90 €

Flasche 0,75l

26.70 €

Schaumweine

Reserve Blanc de Noir Brut Champagner AOC

Champagne Gallimard / Côte des Bar / Les Riceys / Frankreich

Diese Reserve ist ein reiner Pinot Noir, ein Blanc de Noir und eine große Einladung zum Genuss. Leichte Frucht Zitrusnoten und Apfelblüten, am Gaumen lang und intensiv. Feinste Perlage und eine äusserst elegante und frische Säure machen die Reserve sehr belebend und anregend. Der wichtigste Champagner des Hauses Gallimard.

Flasche 0,75l

86 €

Viaventi Prosecco Rosé Spumante Brut Treviso D.O.C.

Masottina / Venetien / Italien

Helles Pink mit sehr feiner Perlage. Florale Noten von Rosen und Veilchen. Am Gaumen rote Johannisbeeren und Himbeeren. Zitrusaromatik im Nachhall mit roten Beeren.

Flasche 0,75l

33 €

Calmaggiore Prosecco Spumante Brut Treviso D.O.C.

Masottina / Venetien / Italien

Strohgelb mit grünlichen Reflexen, sehr feine Perlage. Duftende Zitrusfrüchte wie Grapefruit und Limette, gleratypische Apfelnoten. Am Gaumen sehr frisch und leicht cremig. Im Nachhall dann nochmals reifere Zitrusnoten.

Glas 0,15l

5.10 €

Flasche 0,75l

33 €

Gewürztraminer “ Flor Innata Frizzante “ Rueda DO süß

Bodega Valdecuevas / Valladolid - Rueda / Spanien

Hochwertiger spanischer Frizzante mit intensiver Aromatik von weissen Blüten, Orangenblüte und tropischen Früchten. Feine Perlage, lebendige Leichtigkeit. Am Gaumen frisch und weich, ausbalancierte natürliche Restsüße.

Flasche 0,75l

23.90 €

Bollinger Rosé

Champagne Bollinger / Ay / Aÿ-Champagne / Frankreich

Frisch wie ein Rosé, ausgewogen wie ein Bollinger. Leuchtender Rosé mit subtilen Goldtönen. Die Noblesse roter Beeren: Ein Hauch von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren; eine würzige Note, nicht unähnlich einer Special Cuvée. Eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebhaftigkeit, samtig feine Bläschen, Aromen von Walderdbeeren. Ein überraschender Charakter ... und ein schöner Hauch Poesie.

Flasche 0,75l

140 €

Bollinger Special Cuvée

Champagne Bollinger / Ay / Aÿ-Champagne / Frankreich

Goldgelbe Farbe, sehr feine Perlage , den Mund umhüllende Cremigkeit. Eine wunderbare aromatische Komplexität, Aromen von reifen Früchten und Gewürzen, ein Hauch von Bratäpfeln, Kompott und Pfirsichen. Am Gaumen eine subtile Kombination aus Struktur, Länge und Lebendigkeit, samtige Bläschen, Aromen von Birne, Brioche und Gewürzen, Noten von frischer Walnuss.

Flasche 0,75l

110 €

Panorama
der Genüsse

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Bitte beachten Sie, dass Online-Reservierungen nach 14 Uhr für den selben Tag nicht mehr berücksichtigt werden können.

Wir werden uns innerhalb unserer Öffnungszeiten bei Ihnen telefonisch zurückmelden.

Oldenburger Ente

Teilen. Lachen. Schlemmen

Ein echtes Highlight für gemeinsame Abende: unsere Oldenburger Ente – goldbraun gebraten, herrlich aromatisch und ideal zum Teilen. Serviert mit klassischen Beilagen und viel Liebe zum Detail ist sie das perfekte Gericht, um gemeinsame Genussmomente zu zelebrieren.

Für 4 Personen.

Ente a l‘orange

Zart gebratene Ente mit feiner Orangensauce – ein klassischer Genuss mit fruchtig-aromatischer Note. Mit Kartoffelklössen und Rotkohl

130 €

Kräuterente

Knusprig gebratene Ente, mit frischen Kräutern verfeinert – duftend, saftig und voller Geschmack. Mit Kartoffelklössen und Rotkohl

130 €

Unsere Oldenburger Ente wird für Sie extra zubereitet und ist daher nur auf Vorbestellung erhältlich.

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Wir werden uns in Kürze bei Ihnen melden.